¿Estás pensando en salsas para ensaladas con las calorías mínimas? Apuesta por la de yogur con mostaza, que será genial para acompañar a endibias así como a lechugas verdes de hoja más dura (romana) y brotes. Simplemente mezcla el yogur con un hilito de aceite de oliva y agrega esa mostaza dándole un toque muy especial.
Si por otra parte, necesitas una salsa que no tenga ese toque de la mostaza, apuesta por la de yogur con ralladura de pepino que como te comenté alguna vez será tu delicia para todo tipo de ensaladas e incluso alimentos a la plancha.
Hay una vinagreta que tampoco fallará, especialmente si colocas en la ensalada gambas a la plancha o al vapor. Te hablo de la vinagreta de piña que podrás hacer con un aceite de calidad, un poquito de ajo en polvo, vinagre de calidad, albahaca fresca picada y la piña en daditos. Será fresca y aromática.
